Esta área contém um parreiral parcial de 9 hectares e com o decorrer do tempo (22 anos desde a compra) foram plantados mais 6 hectares nas variedades Carbenet Sauvignon, Bordô, Cascadura e Moscato Gialo, somando um total de 15 hectares.

Além desta produção própria são adquiridas uvas dos municípios de Salto Veloso e Caçador, das famílias Bassegio há 15 anos, e do estado do Rio Grande do Sul há 12 anos são compradas uvas Bordô e Niágara. A compra destas uvas, além de melhorar a economia, valoriza o vinho, ampliando o sabor e qualidade.

A Indústria de Vinhos Salto Veloso e a Família De Bortoli tem orgulho em poder manter os costumes e o trabalho que foram iniciados pelos saudosos João De Bortoli e Magdalena De Bortoli, que sempre fizeram este trabalho com carinho e dedicação, deixando uma herança de alegria, esforço, vida e principalmente de um ótimo vinho.